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Materiales: 1 Vaso de precipitados o recipiente de acero inoxidable (500ml). etanol 96%.Cloruro de sodio(NaCl).Mechero.Trípode.Tela metálica.Varilla de vidrio.Hidróxido de sodio(NaOH).Papel de filtro o absorbente.Aceite comestible( puede ser usado).3 Tubos de ensayos. Pipeta 5 o 10ml.
Procedimiento:
- Coloque en el recipiente de acero inox. 200ml de aceite y 30ml de etanol.
- Preparen una solución de hidróxido de sodio al 30% m/v,disolviendo 30g de hidróxido de sodio en 100ml de agua.
- Agregue 20ml de la solución alcalina(NaOH) al recipiente.
- Caliente la mezcla, con precaución durante 15 minutos, agitando ocasionalmente.
- Para comprobar si la reacción se completó, tome con un gotero unas gotas de la mezcla y coloquelas en el tubo de ensayos que contenga 2ml de agua aproximadamente. Si se observa grasa en la superficie continúen el calentamiento durante 15 minutos más.
- Repita la toma de muestras.
- Agreguen 20ml de solución saturada de cloruro de sodio. Agite.
- Retiren la capa sólida que se forma en la superficie, empleando una espátula.
- Coloquen sobre papel de filtro o absorbente, presionando para eliminar el agua. Dejar secar.